唐揚げに学ぶ養生のコツ

本日もお疲れ様でした！

あ、どうも！

三度の飯より唐揚げが好きな玄です！

みなさんは唐揚げお好きですか？

唐揚げの調理には二度揚げなる技法があるそうです。

①低温5分じっくり

②高温30秒仕上げ

みたいな感じ。

コ、コレは…

【唐揚げに学ぶ養生のコツ】なのでは？と思ってしまった。

唐揚げも養生も美味しく仕上げるには弱火（低出力）でじっくり（継続）がポイント。

時々は高温（高出力）でカリッと仕上げましょう。

漢方薬剤師　玄