もやし
今日もお疲れ様です。
「みそきん」を食べ損なった味噌ラーメン大好き玄です。
あれ、どこに売ってるんですかね?
あったら買おうと思っていましたがいまだ見つからず・・・。
とりあえず美味しい味噌ラーメンが食べたいもんです。
さて、味噌ラーメンといえば大盛りの【もやし】
食べごたえがあって美味しいですよね。
「もやしっ子」という言葉があるように栄養がないイメージですが、そんな事ありません。
ビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富な優秀な野菜です。
薬膳的には大豆と緑豆で少し違いますが、不要な熱と湿を去る作用は共通。
夏や梅雨時期におすすめの食材です。
ひとり暮らしを始めた大学生など、野菜不足の人にもグッドですよ。
安い&美味い!
増し増しにして食べましょうね。
漢方薬剤師 玄